Sabor Verde maakt ready-to-eat avocadoproducten: smashed, chunks en chunky guacamole, van perfect gerijpte avocado’s die uitsluitend met regenwater worden geteeld - ruim 150 miljoen liter kraanwater bespaard en lid van het Water Footprint Network. Een merk met een scherpe missie, en een versketen die elke dag moet kloppen.
De uitdaging
De administratie draaide op Microsoft Business Central, met daaromheen wat er in de praktijk altijd omheen groeit: Excel. Voor een foodbedrijf dat met verse producten werkt, is dat op termijn onhoudbaar - verkoop, inkoop en voorraad leven dan in lijstjes naast het boekhoudsysteem, terwijl juist in die keten de dagelijkse beslissingen vallen.
De aanpak
In oktober 2026 koos Sabor Verde voor Odoo, en we zijn direct gestart. De opzet is bewust nuchter: beginnen met vijf gebruikers op de kern - verkoop, inkoop, voorraad en boekhouding op één database - en van daaruit uitbouwen. Geen alles-tegelijk-project, maar de keten eerst, zodat het verschil met de Excel-werkelijkheid meteen voelbaar is.
Het resultaat
De implementatie loopt - deze pagina groeit mee met het project. Wat nu al staat: de keuze voor één systeem in plaats van een boekhoudpakket met spreadsheets eromheen, en een inrichting die meegroeit van vijf gebruikers naar wat het merk nodig heeft.