Pick Picky is het nieuwe merk uit de familie rond Fish Tales, het Nederlandse duurzame vismerk. Waar het merk zelf hoorbaar en zichtbaar in het openbaar wordt opgebouwd, geldt voor de achterkant het omgekeerde: die moet er gewoon stilletjes stáán.
De uitdaging
Wie uit de Fish Tales-school komt, weet precies wat er gebeurt als een foodmerk aanslaat bij retail: orders van supermarktketens komen via EDI, marges hangen op je verrekenprijzen, en de administratie moet per entiteit kloppen binnen de holding. De les was dan ook niet “begin klein en zie wel”, maar: zet de backoffice vanaf dag één goed neer, zodat het merk kan groeien zonder dat de operatie opnieuw moet.
De aanpak
Greenfield in Odoo, zonder oud systeem in de weg. Verkoop, inkoop, voorraad en boekhouding draaien op één database, ingericht als multi-company binnen de holding, met voorraadwaardering op verrekenprijzen zodat prijsverschillen zichtbaar zijn in plaats van verstopt. De EDI-koppeling richting retail maakt het af: een supermarktorder komt binnen, wordt voorraad, levering en factuur, zonder overtypen.
Het resultaat
Een jong merk met de administratie van een volwassen leverancier: de basis draait en de uitbouw loopt mee met de groei van het merk. En dat is precies het punt van vroeg beginnen - als de eerste grote retailorder komt, is het systeem geen gespreksonderwerp.