Pick Picky ist die neue Marke aus der Familie rund um Fish Tales, die niederländische nachhaltige Fischmarke. Während die Marke selbst laut und öffentlich aufgebaut wird, gilt für das Backoffice das Gegenteil: Es muss einfach leise dastehen und funktionieren.
Die Herausforderung
Wer aus der Fish-Tales-Schule kommt, weiß genau, was passiert, wenn eine Foodmarke im Einzelhandel einschlägt: Supermarktbestellungen kommen per EDI, die Margen hängen an den Verrechnungspreisen, und die Buchhaltung muss je Gesellschaft innerhalb der Holding stimmen. Die Lehre war darum nicht “klein anfangen und schauen”, sondern: das Backoffice von Tag eins an richtig aufsetzen, damit die Marke wachsen kann, ohne dass der Betrieb neu gebaut werden muss.
Der Ansatz
Greenfield in Odoo, ohne Altsystem im Weg. Verkauf, Einkauf, Lager und Buchhaltung laufen auf einer Datenbank, als Multi-Company innerhalb der Holding eingerichtet, mit Bestandsbewertung zu Verrechnungspreisen, damit Preisdifferenzen sichtbar sind statt vergraben. Die EDI-Anbindung Richtung Einzelhandel macht es komplett: Eine Supermarktbestellung kommt herein und wird zu Bestand, Lieferung und Rechnung, ohne Abtippen.
Das Ergebnis
Eine junge Marke mit der Administration eines gestandenen Lieferanten: Die Basis läuft, der Ausbau wächst mit der Marke mit. Und genau das ist der Punkt des frühen Anfangens - wenn die erste große Einzelhandelsbestellung kommt, ist das System kein Gesprächsthema.