Sabor Verde stellt verzehrfertige Avocadoprodukte her: Smashed, Chunks und Chunky Guacamole, aus perfekt gereiften Avocados, die ausschließlich mit Regenwasser angebaut werden - über 150 Millionen Liter Leitungswasser gespart, Mitglied im Water Footprint Network. Eine Marke mit klarer Mission, und eine Frischekette, die jeden Tag stimmen muss.
Die Herausforderung
Die Administration lief auf Microsoft Business Central, mit dem, was in der Praxis immer drumherum wächst: Excel. Für ein Foodunternehmen mit frischen Produkten ist das auf Dauer nicht haltbar - Verkauf, Einkauf und Lager leben dann in Listen neben dem Buchhaltungssystem, während genau in dieser Kette die täglichen Entscheidungen fallen.
Der Ansatz
Im Oktober 2026 entschied sich Sabor Verde für Odoo, und wir sind direkt gestartet. Der Aufbau ist bewusst nüchtern: mit fünf Nutzern auf dem Kern beginnen - Verkauf, Einkauf, Lager und Buchhaltung auf einer Datenbank - und von dort ausbauen. Kein Alles-auf-einmal-Projekt, sondern die Kette zuerst, damit der Unterschied zur Excel-Realität sofort spürbar ist.
Das Ergebnis
Die Implementierung läuft - diese Seite wächst mit dem Projekt mit. Was jetzt schon steht: die Entscheidung für ein System statt eines Buchhaltungspakets mit Tabellen drumherum, und ein Aufbau, der von fünf Nutzern bis zu dem skaliert, was die Marke braucht.